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いのしし祭り

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2009年11月29日いのしし祭りが開幕した。街を興して冬の活性化を図る催し物は41年続いている。屋台もどきの店が並び、イノシシのサラミ・サルシッチャ(ウインナー)・羊のチーズなどが売られる。一方では、オリーヴの木で火をおこし、イノシシのサルシッチャが焼かれ、とうもろこしの粉で作ったポレンタと地元のワインで楽しむ。冬の寒空の街に活気が戻る。私も一緒に街の人とイノシシをほおばる。BUONO!(おいしい) この地の人は骨いがい全て食する。捨てるところなんてない。全て私たちの血となり肉になる。ここで私が習ったこと。おいしい時期においしく食べる。旬の時期を皆よく知っているのだ。

by bulichellanippon | 2009-11-29 22:53 | 農園や近郊でのできごと
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ブリケッラ農園に腰を下ろして 早6年。有機栽培のぶどう オリーヴ 野菜 果物に囲まれた生活の中で 心がビオになっていく そんな農園で起こるできごとを お伝えしたく 四苦八苦で取り組んでおります。


by bulichellanippon
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